Milchwirtschaftliche Laboranten und Laborantinnen sind verantwortlich für die Untersuchung und Qualitätssicherung von Milchprodukten durch chemische, physikalische und mikrobiologische Methoden.
In diesem Beruf führt man chemische, physikalische und mikrobiologische Analysen von Milch und Milchprodukten durch. Darüber hinaus überwacht man das für die Produktion erforderliche Wasser, die Zusatzstoffe sowie die Verpackungsmaterialien und das Abwasser. Die Vorbereitung der Untersuchungen umfasst die Auswahl der notwendigen Labormaterialien und Geräte sowie die Kontrolle ihrer Funktionalität. Mithilfe von Analysegeräten und Materialien werden Inhaltsstoffe identifiziert und quantifiziert. Die Ergebnisse werden in Labordateninformationssystemen gespeichert und mit vorgegebenen Prüfkriterien, früheren Ergebnissen und anderen Produkttests verglichen. Auf Basis dieser Auswertungen wird die Qualität der Milchprodukte bewertet.
1. Jahr
€ 1.026 bis € 1.299
2. Jahr
€ 1.125 bis € 1.431
3. Jahr
€ 1.244 bis € 1.589