Lebensmitteltechnische Assistenten und Assistentinnen tragen zur Qualitätssicherung in der Lebensmittelindustrie bei, indem sie Analysen durchführen und an der Entwicklung neuer Produkte mitwirken.
In diesem Beruf überwachen Lebensmitteltechnische Assistenten und Assistentinnen die Qualität in der industriellen Lebensmittelproduktion. Sie analysieren fertige Produkte und Rohstoffe im Labor, um den Fettgehalt oder Schadstoffbelastungen zu bestimmen. Die Ergebnisse werden dokumentiert und ausgewertet, um Maßnahmen zur Qualitätssicherung zu unterstützen. Zudem beteiligen sie sich an der Entwicklung neuer Produkte und Produktionsprozesse.
Während der schulischen Ausbildung gibt es keine Vergütung. An einigen Schulen können Kosten wie Schulgeld oder Prüfungsgebühren anfallen.