Küchenfachkraft

Anerkannter Ausbildungsberuf Gastronomie 2 Jahre

Beschreibung

Küchenfachkräfte sind für die Vor- und Nachbereitung von Speisen in professionellen Küchen verantwortlich. Sie arbeiten eng mit Köchen zusammen, achten auf Hygiene und Nachhaltigkeit und betreuen Kunden im Servicebereich.

Tätigkeiten

In diesem Beruf sind die Hauptaufgaben die Vorbereitung und Nachbereitung von Speisen. Dazu gehört das Anrichten von Salaten und Desserts sowie die Zubereitung einfacher Suppen, Soßen, Beilagen und Gerichte aus Fleisch, Fisch und Gemüse mit professioneller Küchentechnik. Die Zusammenarbeit mit Köchen ist eng, und es wird auf Hygiene- und Nachhaltigkeitsvorschriften geachtet. Zudem kümmern sich Küchenfachkräfte um den Service und das Stewarding, indem sie Gästeräume reinigen, Speisen servieren und auf Wünsche oder Beschwerden der Gäste eingehen. Sie sind auch für die Warenannahme und Lagerung verantwortlich, um die Qualität und Quantität der Vorräte sicherzustellen.

Standorte & Arbeitsplätze

Einsatzorte

  • In Küchen von Restaurants, Hotels, Kantinen, Krankenhäusern, Pflegeheimen und Catering-Firmen

Arbeitsplätze

  • In Küchen
  • In Lager- und Kühlräumen
  • Gegebenenfalls auch in Gasträumen

Weiterführende Links

Vergütung & Kosten

Ausbildungsvergütung

1. Jahr

€ 800 bis € 1.150

2. Jahr

€ 900 bis € 1.250