Fleischer/in

Beschreibung

Tätigkeiten

Fleischer/innen bewerten die Fleischqualität, zerlegen das Fleisch in Teile und bereiten es für den Verkauf vor oder verarbeiten es zu Fleisch- und Wurstwaren. Sie kochen, zerkleinern oder räuchern das Fleisch und fügen je nach Rezept Gewürze und Konservierungsstoffe hinzu. Neben Wurstwaren stellen sie auch Feinkosterzeugnisse, Fertiggerichte und Konserven her und verpacken die Produkte. Für den Verkauf bereiten sie Braten, Schnitzel oder Hackfleisch vor und präsentieren Wurst, Feinkost und Salate in der Verkaufstheke. Sie beraten Kunden und verkaufen die Ware. Für Imbissbetriebe oder Partyservices bereiten sie kalte und warme Speisen zu. Je nach Schwerpunkt schlachten sie auch Tiere und bereiten die Schlachttierkörper für die Weiterverarbeitung vor.

Standorte & Arbeitsplätze

Weiterführende Links

• Weiter zu den Fleischer/in-Aufgaben
• www.arbeitsagentur.de
• www.planet-beruf.de