Fachpraktiker/innen Küche sind in der Zubereitung und Anrichtung von Speisen aktiv und befolgen dabei Rezepte. Ihre Aufgaben umfassen das Kochen, Braten, Backen und Garnieren von Speisen sowie die Vorbereitung von Zutaten wie Fleisch, Fisch, Gemüse und Salat. Sie arbeiten sowohl in großen als auch in kleinen Küchen und sind für den sachgemäßen Umgang mit Lebensmitteln verantwortlich.
Fachpraktiker/innen Küche unterstützen bei der Zubereitung und dem Anrichten verschiedener Gerichte. Sie befolgen Rezepte für Suppen, Soßen, Gebäck oder Desserts. Je nach Gericht kochen, braten, backen und garnieren sie die Zutaten. Vor dem Kochen, Braten oder Grillen zerlegen sie Geflügel, schneiden Fleisch zu und säubern Fisch. Zudem putzen und schneiden sie Gemüse und Salat. In großen Küchen sind sie oft auf bestimmte Speisen spezialisiert, während sie in kleineren Küchen vielfältige Aufgaben übernehmen. Sie nehmen auch Lebensmittel- und Fertigproduktlieferungen an, prüfen die Qualität und lagern die Waren ordnungsgemäß ein. Dabei halten sie stets die Lebensmittelhygienevorschriften ein.