Die Auszubildenden erlernen unter anderem die Einrichtung, Sicherung und Räumung von Baustellen, den Umgang mit Werkzeugen, Baugeräten und -maschinen, die Nutzung einfacher Vermessungsgeräte, die Bearbeitung von Holz und die Herstellung von Holzbauteilen, die Produktion einfacher Bauteile aus Beton und Stahlbeton, die Errichtung einfacher Baukörper aus Steinen sowie den Einbau von Dämmstoffen für Wärme-, Kälte-, Schall- und Brandschutz. Zudem lernen sie, Putze und Estriche herzustellen.
In diesem Beruf errichten Fachpraktiker/innen für Hochbaufacharbeiter Mauern für Außen- und Zwischenwände. Bei Betonarbeiten erstellen sie beispielsweise Formen für Wände oder Decken, mischen den Beton, gießen ihn in die Formen und verdichten ihn. Sie produzieren auch Bauteile aus Stahlbeton und integrieren diese. Des Weiteren stellen sie einfachen Wandputz her oder bauen Dämmungen ein.