Die Ausbildung vermittelt Kenntnisse in der Reinigung, Desinfektion und Pflege von Oberflächen, sowohl manuell als auch maschinell. Die Auszubildenden lernen, Innen- und Außenbereiche von Gebäuden zu reinigen, Reinigungs- und Pflegemittel sowie -geräte zu verwenden, Bauarbeiten zu reinigen, Glas und Textilien zu säubern, Schädlinge zu bekämpfen, Gefahrstoffe zu erkennen und zu entsorgen sowie Leitern und Gerüste aufzubauen und Absturzsicherungen zu nutzen.
Fachpraktiker/innen für Gebäudereiniger reinigen Innenräume, Fassaden und Fenster verschiedener Gebäude nach einem festgelegten Plan. Sie bewerten zunächst den Verschmutzungsgrad der Oberflächen und wählen dann die entsprechenden Maschinen, Geräte und Reinigungsmittel aus. Dazu gehören das Staubsaugen, das Entfernen von Flecken aus Teppichen, das Wischen von Böden und das Reinigen von sanitären Anlagen. In der Anlagenreinigung kehren sie Straßen und Wege um Gebäude und führen spezielle Hygienemaßnahmen durch, wie die Desinfektion von Flächen in Krankenhäusern. Auch in der Industrie reinigen sie große Maschinen und Anlagen und können bei der Erstreinigung neuer Gebäude mitwirken.