Fachpraktiker/in für Bäcker
Egal ob du dich nur über das Berufsfeld informieren willst oder ob du bereits Azubi bist und Inhalt für dein Berichtsheft suchst, bist du hier genau richtig! Denn wir haben nicht nur Fachpraktiker/in für Bäcker Aufgaben, sondern auch Aufgaben für jeden anderen Beruf.
Während der Ausbildung lernt man unter anderem den Umgang mit verschiedenen Backöfen und Geräten, die Vorbereitung von Maschinen, die Auswahl und Mischung der Zutaten nach Rezeptur, die Herstellung von Teigen und deren Weiterverarbeitung zu Brot und Gebäck, sowie das Backen im Ofen. Zudem wird vermittelt, wie man Feingebäck aus verschiedenen Teigen herstellt, Cremes und Glasuren produziert und Rohstoffe korrekt lagert. Ein Verständnis für Lebensmittelrecht und Hygienebestimmungen sowie der Verkauf von Bäckereierzeugnissen wird ebenfalls gelehrt.
Hier findest du einige Aufgaben die dich in deinem Alltag als Fachpraktiker/in für Bäcker erwarten können.
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