Assistenten und Assistentinnen im Bereich Hotelmanagement übernehmen eine Vielzahl von Aufgaben, die sowohl kaufmännische als auch organisatorische Aspekte abdecken. Sie sind für die Planung und Überwachung von Abläufen in Hotels und Gastronomiebetrieben zuständig und stehen in direktem Kontakt mit den Kunden, um Veranstaltungen und touristische Angebote zu gestalten.
In dieser Position übernimmt man kaufmännische und organisatorische Aufgaben in Hotels und Gastronomiebetrieben. Dazu gehört die Kalkulation von Übernachtungspreisen und die Erstellung von Dienstplänen. Weiterhin kümmert man sich um den Einkauf und die Lagerung von Waren, sowie um Werbe- und Marketingmaßnahmen. Auch die Arbeit am Empfang wird organisiert. Man plant Aktivitäten in den verschiedenen Bereichen des Hauses und überwacht die Effizienz der Abläufe. Bei der Planung von Veranstaltungen oder Banketts ist man Ansprechpartner/in für die Kunden und berät sie zum Beispiel in Bezug auf den Ablauf, die Dekoration, Räumlichkeiten und Preise. Das Planen und Gestalten von touristischen Angeboten kann ebenfalls zu den Aufgaben gehören.
Während der schulischen Ausbildung erhält man keine Vergütung. An manchen Schulen können Kosten anfallen, wie z.B. Schulgeld, Aufnahme- und Prüfungsgebühren.