Assistenten und Assistentinnen für Ernährung und Versorgung sind verantwortlich für die Organisation und Durchführung von Haushaltsaufgaben in verschiedenen Einrichtungen. Sie erstellen gesunde Speisepläne, kümmern sich um die Reinigung und Instandhaltung von Räumlichkeiten und betreuen gegebenenfalls hilfsbedürftige Personen.
In diesem Beruf übernehmen die Assistenten die Führung von Haushalten in privaten Haushalten oder führen hauswirtschaftliche Aufgaben in Einrichtungen wie Krankenhäusern, Kinder- und Seniorenheimen oder Hotels aus. Sie planen Speisepläne, kaufen Lebensmittel ein und bereiten Mahlzeiten nach den Grundsätzen gesunder Ernährung zu. Bei der Pflege des Hauses reinigen sie Wohn-, Schlaf-, Sanitär- und Wirtschaftsräume, waschen, bügeln und reparieren Kleidung. Auch Gartenarbeiten können zu ihren Aufgaben gehören. Gegebenenfalls betreuen sie Kinder, kranke oder hilfsbedürftige Personen sowie Menschen mit Behinderungen.
Während der schulischen Ausbildung wird keine Vergütung gezahlt. Es können jedoch Kosten wie Schulgeld und Prüfungsgebühren anfallen.