Agrarwirtschaftlich-technische Assistenten und Assistentinnen arbeiten eng mit Fachkräften zusammen, um in der Agrarwirtschaft analytische und praktische Aufgaben zu übernehmen. Sie sind in Labors, Gewächshäusern und im Freien tätig.
In diesem Berufsfeld unterstützen agrarwirtschaftlich-technische Assistenten und Assistentinnen wissenschaftliche Fachkräfte in Bereichen wie Pflanzen- und Tierproduktion, Milch- und Fleischwirtschaft sowie in der Lebensmittel- und Umweltanalytik. Sie führen Laboranalysen durch, um die Zusammensetzung von Bodenproben oder die Eigenschaften von Saatgut zu bestimmen. Zudem identifizieren sie Schädlingsbefall an Pflanzen und analysieren die Inhaltsstoffe von Milch, Fleisch und pflanzlichen Lebensmitteln. Sie prüfen, wie sich verschiedene Haltungs- und Anbaumethoden auf die Qualität landwirtschaftlicher Produkte auswirken. Bei der Tier- und Pflanzenzucht führen sie genetische Untersuchungen durch und arbeiten im Versuchsanbau an der Auswahl und Behandlung von Saatgut sowie an der Pflege und Ernte von Versuchspflanzen. Auch die nachhaltige Pflanzenproduktion in Gewächshäusern gehört zu ihren Aufgaben.
Während der schulischen Ausbildung gibt es keine Vergütung. An einigen Schulen können Kosten wie Schulgeld und Prüfungsgebühren anfallen.